Quy trình bảo quản cà phê có thể nói là tác động rất lớn đến chất lượng cùng độ thơm ngon của chúng. Theo đó, bí quyết bảo quản cà phê thơm ngon được lâu nhất đang là vấn đề được nhiều tín đồ có sự đam mê với loại thức uống này quan tâm, tìm hiểu. 

Cà phê vốn là thức uống quen thuộc, gần gũi và được nhiều người đặc biệt yêu thích, ưa chuộng. Không chỉ mang lại cảm giác sảng khoái, tỉnh táo cho con người, cà phê còn có tác dụng cực lớn đối với sức khỏe.

Tuy nhiên, bạn đã thật sự tìm được bí quyết bảo quản cà phê thơm ngon được lâu nhất? Hãy cùng theo dõi bài viết sau để có thêm cho mình những thông tin hữu ích trong quá trình bảo quản loại thức uống này nhé.

Nên dùng hủ thủy tinh để bảo quản chất lượng cà phê thơm lâu hơn 

Bí quyết bảo quản cà phê thơm ngon được lâu nhất

Thông thường, cà phê được cho là thơm ngon nhất khi sử dụng cà phê nguyên hạt và tiến hành rang xay trước khi pha 1 khoảng thời gian ngắn. Bởi, khi hạt cà phê tiếp xúc với không khí, lâu dần sẽ khiến mùi thơm đặc trưng của chúng bị phai đi khá nhiều.

Tuy nhiên, trên thực tế, không phải ai cũng dư dả thời gian để tiến hành đầy đủ công đoạn này, đặc biệt là với giới công sở thường xuyên bận rộn. Theo đó, người ta đã tìm đến bí quyết bảo quản cà phê thơm ngon được lâu nhất nhằm giúp cà phê lưu giữ được tối đa hương vị nguyên bản của chúng.

Một số cách bảo quản có thể kể đến như:

Bảo quản hạt cà phê nguyên chất trong hộp kín, tại những nơi khô, thoáng 

Chắc hẳn bạn đều biết được rằng, những tác nhân từ môi trường như ánh sáng, độ ẩm không khí, nhiệt độ,… ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng cà phê. Theo đó, trong quy trình bảo quản, người ta thường tìm cách ngăn chặn những yếu tố trên tác động đến.

Cụ thể, với gói cà phê sau khi đã mở bao bì sử dụng, bạn cần cho vào lọ kín hoặc hộp kín có nắp đậy, sau đó tiến hành bảo quản chúng ở nơi khô, thoáng và không có ánh sáng trực tiếp chiếu vào.

Khi cần lấy cà phê ra để pha chế, người dùng cũng nên đóng nắp lại ngay, tránh để cà phê tiếp xúc với không khí, độ ẩm làm bay mùi hoặc gây ra tình trạng ẩm mốc.

Bảo quản cà phê trong hộp kín là cách làm phổ biến và thông dụng nhất

Bảo quản bột cà phê theo phương pháp đông lạnh 

Bảo quản bằng phương pháp đông lạnh – nghe có vẻ khá lạ lẫm nhưng đây cũng là cách thức được khá nhiều người áp dụng, đặc biệt là khi hạt cà phê đã mua lâu nhưng chưa dùng hết.

Lúc này, bạn cần chia nhỏ lượng bột cà phê thành các phần khác nhau vào túi zipper kín, mỗi phần sẽ tương ứng theo lượng cà phê đủ để bạn có thể pha chế cho một vài ngày. Sau đó, những phần cà phê này bạn cần gói vào giấy bạc hoặc để vào hộp bảo quản thực phẩm thông thường và cho vào ngăn đông của tủ lạnh.

Với cách làm này, bạn có thể giữ hương vị cà phê được lâu hơn. Khi cần dùng, chỉ cần lấy từng phần nhỏ ra và đợi khi cà phê trở về nhiệt độ thông thường rồi tiến hành pha chế là được.

Người dùng cũng có thể chọn bảo quản cà phê theo phương pháp đông lạnh  

Một số lưu ý trong bí quyết bảo quản cà phê

Chú ý đến hạn sử dụng cà phê

Hạt cà phê để bảo quản được lâu thì hạn sử dụng phải là yếu tố đặt lên hàng đầu trong quá trình chọn mua cà phê. Để chính xác nhất, bạn nên tự mình kiểm tra kỹ lưỡng ngày sản xuất được in sẵn trên bao bì cà phê. 

Đáng chú ý, thời điểm tốt nhất để người dùng có thể thưởng thức cà phê thơm ngon, tiêu chuẩn là trong vòng 4 tuần tính từ thời điểm cà phê được rang xay. Do đó, bạn cũng tránh mua quá nhiều hạt cà phê để cất trữ, gây ảnh hưởng đến chất lượng cà phê thành phẩm được pha ra nhé.

Không bảo quản cà phê chung hoặc gần với những loại thực phẩm tươi sống hoặc có mùi

Độ thơm ngon của cà phê quyết định lớn bởi hương thơm đặc trưng, hòa quyện của chúng. Chính vì thế, khi bảo quản cà phê, mùi cà phê là yếu tố mà người ta cân nhắc đến nhiều nhất 

Do cà phê rất dễ bị hấp thụ mùi, gây trộn lẫn hương vị, như vậy, để đảm bảo nhất, người dùng không nên để cà phê gần với những thực phẩm tươi sống như thịt, cá,… hoặc các thực phẩm có mùi khác.

Để cà phê giữ được hương thơm đặc trưng, bạn nên lưu ý đến 1 số điều đặc biệt 

Qua bài viết, hẳn bạn đã có lời giải đáp cho vấn đề, đâu là bí quyết bảo quản cà phê thơm ngon được lâu nhất. Bên cạnh đó, để đảm bảo tách cà phê mang hương vị đúng chuẩn, đậm đà nhất, bạn cũng nên chú ý tìm nguồn nguyên liệu cà phê nguyên chất nhất.

Để được tư vấn chi tiết tiết hơn về hạt cà phê sạch Robusta, thơm ngon, hãy liên hệ với Hương Long Coffee ngay hôm nay nhé.