Những điều thú vị về mô hình cà phê take away

0
23
hững điều thú vị về mô hình cà phê take away

Những điều thú vị về mô hình cà phê take away sẽ giúp bạn hiểu được tại sao mô hình kinh doanh ngày lại phát triển nhanh chóng trên phạm vi toàn thế giới.

Cà phê take away có lẽ đã trở nên rất quen thuộc với mỗi người chúng ta. Thế nhưng bạn có thực sự biết về nguồn gốc và nguyên nhân để mô hình này đạt được thành công như hiện tại? Những điều thú vị về mô hình cà phê take away sẽ khiến bạn phải ngỡ ngàng.

Những điều thú vị về mô hình cà phê take away

Động từ Take Away trong tiếng Anh có nghĩa là mang đi. Nó nói lên đúng bản chất của loại hình kinh doanh quán cà phê này. Theo đó mọi thông tin về loại đồ uống, giá cả sẽ được ghi ra một tấm bảng, người mua sẽ ghé vào order nhanh và mang đi ngay chứ không ngồi nhâm nhi như ở quán.

những điều thú vị về mô hình cà phê take away

Cà phê take away bắt nguồn từ Ý

Một trong những điều thú vị về mô hình này mà nhiều bạn không biết chính là loại hình kinh doanh này bắt nguồn từ Ý. Nó chủ yếu phục vụ cho những khách hàng dọc trên những tuyến đường đi bộ lớn. Không gian quán có bố trí một số ghế ngồi để khách đợi lấy cà phê.

Khi về Việt Nam, do đặc điểm sử dụng xe máy, ít đi bộ qua lại nên chúng ta thường thấy những quán cà phê take away bán vỉa hè. Đối tượng khách hàng chính là những người đi xe máy ghé vào mua và đi ngay.

Giá cả của cà phê take away cũng rẻ hơn khá nhiều so với những mô hình khác bởi nó không tốn quá nhiều tiền thuê mặt bằng, đầu tư máy móc thiết bị và thường chỉ cần một hoặc một vài nhân viên là đủ.

Tại sao cà phê take away lại thành công đến thế?

Trong những điều thú vị về mô hình cà phê take away phải kể đến sự thành công của nó trên toàn thế giới. Không cần hàng quán sang trọng, không có nhiều tiện nghi phục vụ khách hàng nhưng nó đang chính là xu thế trong cuộc sống tấp nập hiện nay bởi nhiều lý do khác nhau.

mô hình cà phê take away-1

Take away là hình thức tạo tiện lợi cho khách hàng

Tạo sự tiện lợi cho khách hàng

Rất nhiều người thường muốn thưởng thức một ly cà phê vào buổi sáng. Tuy nhiên vì nhiều lý do họ không có đủ thời gian để tự pha chế, để vào trong ly và mang đi. Các hàng quán truyền thống cũng khiến họ e ngại bởi việc order tốn rất nhiều thời gian để gửi xe và đợi đến lượt.

Cà phê take away đã giải quyết rất tốt vấn đề trên. Bạn chỉ cần ghé vào ngay bên đường, gọi tên đồ uống hoặc thậm chí ra dấu hiệu là sẽ có một ly cà phê sẵn sàng để mang đi trong 1 vài phút.

Các loại đồ uống ngày càng đa dạng

Trước đây khi mới ra đời, cà phê take away chỉ có phục vụ một vài món đơn giản như cà phê đen nóng, đá, hay ngon hơn thì có các hương vị được pha chế thêm. Nhưng đến thời điểm hiện tại, thực đơn của những hàng quán “vỉa hè” này là hết sức ấn tượng, bạn có thể chọn Espresso, Latte, Capuchino, cà phê kem,… tùy thích.

cà phê mang đi

Menu cà phê take away ngày càng mở rộng

Điều này đến từ sự phát triển của các loại máy pha cà phê cũng như phương pháp chế biến ngày càng đơn giản và nhanh chóng hơn. Ngoài ra, chính sự phát triển như vũ bão đã khiến cho nhiều người đầu tư mạnh tay hơn cho loại hình mang đi này, do đó họ luôn có nhiều cải tiến để phục vụ khách hàng tốt hơn.

Có phong cách mới lạ, hiện đại

So với những quán cà phê truyền thống, loại hình take away không có những tiện ích như cảnh quang trang trí, bàn ghế, máy lạnh,… Chính vì vậy trong quy trình phục vụ của họ, nhân viên chính là yếu tố chủ chốt.

Bạn sẽ dễ dàng nhận ra được những nhân viên bán cà phê take away luôn thân thiện, nhanh nhảu hơn và không bao giờ khó chịu với khách hàng. Đó chính là một trong những điều thú vị về mô hình cà phê take away khiến nó thực sự thành công.

Bên cạnh đó, những “xe” cà phê take away hiện nay cũng được trang trí hết sức hiện đại, nhân viên đều mặc đồng phục theo phong cách rất độc đáo. Không có nhiều quán cà phê truyền thống mang lại hình ảnh thu hút khách hàng được như vậy.

Làm sao để thành công khi kinh doanh cà phê take away?

Tuy take away là một loại hình mang lại sự thành công cho nhiều người và có không ít bạn trẻ muốn khởi nghiệp bằng hình thức này nhưng trước khi bắt đầu bạn cần nắm rõ một số điều sau:

mô hình cà phê take away-3

Cần biết cách pha chế khi mở quán cà phê take away

  • Có kiến thức về lựa chọn cà phê, cách pha chế sao cho hợp vị người dùng nhất
  • Xác định được đối tượng tiềm năng trước khi chọn địa điểm và lên thực đơn
  • Có sự chuẩn bị chu đáo về nguồn vốn, thông thường phải đầu tư từ 50 triệu trở lên. Nếu muốn có một tiệm cà phê take away tốt bạn có thể phải mất đến 300 triệu
  • Đừng tiếc tiền cho máy pha cà phê vì đây chính là dụng cụ chính để bạn thực hiện việc pha chế nhanh hơn, cho ra các sản phẩm ngon hơn
  • Chọn nguồn nguyên liệu tốt là yếu tố rất quan trọng quyết định đến việc khách hàng có quay lại với bạn hay không

Những điều thú vị về mô hình cà phê take away chắc chắn sẽ khiến chúng ta ngạc nhiên. Không cần nhiều tiền, không cần nhân viên, không mặt bằng rộng lớn nhưng đây lại là một trong những hình thức phát triển mạnh nhất thời điểm hiện tại.

Nếu muốn có nguồn nguyên liệu tốt nhất cho tiệm cà phê của mình, bạn hãy liên hệ với Hương Long Coffee, chúng tôi sẽ là đối tác đáng tin cậy trên bước đường khởi nghiệp của bạn.

Chia sẻ

Để lại bình luận